「甘い」「辛い」「すっぱい」etc. "味"を英語でどう表す？

甘い、辛い、すっぱいなど、食べ物にはいろいろな種類の「味」があります。さらに、あっさりした味、おふくろの味などといった表現をすることもあれば、シャキシャキする、モチモチするなどと、食感について話すこともありますよね。

それでは、食べ物の味や食感を、英語ではどのように表現するのでしょうか？さまざまな「味」の英語フレーズを紹介しますので、ぜひおぼえてくださいね。

“おいしい” “まずい”を表す英語

食べ物の「味」を表現するときに、まずは一言で、“おいしい”、“おいしくない（まずい）”と言うことが多いのではないでしょうか。“おいしい”、“まずい”は、英語で以下のように言います。

delicious ／yummy ／good　（おいしい、美味である）
tasty ／ good flavor ／ flavorful　（おいしい、風味がよい）

bad ／ bad-tasting　（おいしくない、まずい）
flat ／ bland 　（味がしない）
tasteless　（味気ない）
plain　（あまり味がしない、単調な）
disgusting ／ gross　（気持ち悪くないようなまずさである）

また、“それほどおいしいというわけでもないが、まずくはない”、“まあまあの味”というときは、英語で次のように表現します。

OK ／ goodish ／ so-so　（まあまあ）
not bad　（まずくはない、悪くない味である）

“甘い”味を表す英語

sweet　（甘い）
sugary　（甘い、甘ったるい、砂糖の）
syrupy　（甘ったるい、シロップの）

“辛い”味を表す英語

hot　（辛い、熱くなるような辛さである）
spicy　（辛い、スパイスが効いていて辛い、ピリッと辛い）
peppery　（ピリッと辛い、コショウが効いている）
biting　（ヒリヒリするような辛さである、刺激的な）
fiery　（焼けるように辛い、ヒリヒリするような辛さである）
tangy　（ピリッとする、刺激的な）
piquant　（ピリッと辛い、食欲をそそるような辛さである）
savory／savoury　（ピリッと辛い、スパイスや塩気が効いていて辛い）