「甘い」「辛い」「すっぱい」etc. “味”を英語でどう表す?

甘い、辛い、すっぱいなど、食べ物にはいろいろな種類の「味」があります。さらに、あっさりした味、おふくろの味などといった表現をすることもあれば、シャキシャキする、モチモチするなどと、食感について話すこともありますよね。

それでは、食べ物の味や食感を、英語ではどのように表現するのでしょうか?さまざまな「味」の英語フレーズを紹介しますので、ぜひおぼえてくださいね。

 

“おいしい” “まずい”を表す英語

食べ物の「味」を表現するときに、まずは一言で、“おいしい”、“おいしくない(まずい)”と言うことが多いのではないでしょうか。“おいしい”、“まずい”は、英語で以下のように言います。

delicious /yummy /good (おいしい、美味である)
tasty / good flavor / flavorful (おいしい、風味がよい)

bad / bad-tasting (おいしくない、まずい)
flat / bland  (味がしない)
tasteless (味気ない)
plain (あまり味がしない、単調な)
disgusting / gross (気持ち悪くないようなまずさである)

また、“それほどおいしいというわけでもないが、まずくはない”、“まあまあの味”というときは、英語で次のように表現します。

OK / goodish / so-so (まあまあ)
not bad (まずくはない、悪くない味である)

 

“甘い”味を表す英語

sweet (甘い)
sugary (甘い、甘ったるい、砂糖の)
syrupy (甘ったるい、シロップの)

 

“辛い”味を表す英語

hot (辛い、熱くなるような辛さである)
spicy (辛い、スパイスが効いていて辛い、ピリッと辛い)
peppery (ピリッと辛い、コショウが効いている)
biting (ヒリヒリするような辛さである、刺激的な)
fiery (焼けるように辛い、ヒリヒリするような辛さである)
tangy (ピリッとする、刺激的な)
piquant (ピリッと辛い、食欲をそそるような辛さである)
savory/savoury (ピリッと辛い、スパイスや塩気が効いていて辛い)

 

“苦い”味を表す英語

bitter (苦い)
bittersweet (ほろ苦い)

 

“すっぱい”味を表す英語

sour (すっぱい、酸味のある)
vinegary (すっぱい、酢が効いている)
tart (すっぱい、ピリピリとした酸味のある)
acid (すっぱい、酸味のある) ※おいしくない場合に使う
rough (すっぱい、未熟な、渋い)