絶品フィリピン料理&おすすめのフィリピン料理レストラン7選

フィリピンに来る前に知っておくべき名物フィリピン料理と、その料理が食べられるお店をまとめました！

フィリピン料理と聞いて、すぐにイメージできない方も多いかと思います。

フィリピンはビーチだけじゃない！フィリピン料理でもっとフィリピンを楽しみましょう！

絶品フィリピン料理 | Sisig（シシグ）

nenefoodさん(@nenefood)がシェアした投稿 – 2017 1月 30 12:17午後 PST

  シシグは、細かく刻んだ豚肉を醤油やにんにく、唐辛子で炒めた、フィリピンの定番料理です！ 上に生卵をのせてかき混ぜて食べるのが一般的。 ピリッとした唐辛子と醤油、にんにく、そしてカラマンシーの香りは最高に食欲をそそります。 また、ビールのつまみにも最適！ フィリピンに来た際には外せない料理です。  

美味しいシシグが食べられるお店

 

Lantaw Native restaurant

 

  Lantaw Native Restaurantsさん(@lantawnativerestaurant)がシェアした投稿 – 2017 4月 19 1:59午前 PDT

場所：https://goo.gl/maps/NcNg9CRKt7Q2
Facebook：https://www.facebook.com/LantawFloatingNativeRestaurant/?fref=ts

 

絶品フィリピン料理 | Lechon（レチョン）

紗季さん(@snsd_101.sktn)がシェアした投稿 – 2017 3月 9 5:49午後 PST

レチョンは子豚の丸焼きです。 フィリピンのパーティーには欠かせないレチョン。 レチョンに添えられた甘いソースとよく合う、ジューシーな味です。 席に出る際はもちろんカットされているので、ご安心ください。  

美味しいレチョンが食べられるお店

 

RICO’S LECHON

 

Rick Harrisさん(@aknomad907)がシェアした投稿 – 2017 4月 12 5:02午前 PDT

場所：https://goo.gl/maps/313sBESMVbD2
Facebook：https://www.facebook.com/RicosLechonOFFICIAL/

 

絶品フィリピン料理 | Pansit canton（パンシットカントン）

ethos_foodさん(@ethos_food)がシェアした投稿 – 2017 4月 3 5:51午後 PDT

パンシットカントンは、日本の焼きそばの様な料理。 ソースではなく、醤油、ナンプラー、塩コショウで味付けしているので、あっさりした味付けになっています。 見た目は完全に焼きそばです。 ちなみにパンシットは「麺」という意味です。 スーパーでインスタントのパンシットカントンも売られているので、お土産にもおすすめです。  

おいしいパンシットカントンが食べられるお店

 

orange karenderia

 

  Rodney Rosaupanさん(@rodneyrods123)がシェアした投稿 – 2016 4月 10 5:20午前 PDT

場所：https://goo.gl/maps/a9iLhpUt6EN2 Facebook：https://www.facebook.com/orangekarenderia/

 

絶品フィリピン料理 | Adobo（アドボ）

gesselle garcia asuncionさん(@gessasuncion_17)がシェアした投稿 – 2017 4月 21 7:15午前 PDT

アドボは、豚肉や鶏肉を、醤油、故障、にんにくなどで煮込んだ料理。 アドボの調理法は元々スペインから伝わったものでしたが、後に醤油を使う日本食文化が影響し、現在の味になっています。 そのため、日本人の口に合いやすい味になっています。

美味しいアドボが食べられるお店

 

Lantaw Native restaurant

2度目の登場、Lantaw Native restaurantです。

Lantaw Native Restaurantsさん(@lantawnativerestaurant)がシェアした投稿 – 2017 4月 19 1:59午前 PDT

場所：https://goo.gl/maps/NcNg9CRKt7Q2
Facebook：https://www.facebook.com/LantawFloatingNativeRestaurant/?fref=ts

 

絶品フィリピン料理 | kare-kare（カレカレ）

Hiroshi ISOJIMA (DAI)さん(@dai.dee)がシェアした投稿 – 2016 6月 18 8:50午前 PDT

  カレカレは、野菜や牛肉をピーナッツソースで煮込んだ、見た目はシチューに似た料理。 名前がカレーみたいですが、味は全然違います。 素材の味を活かしている、日本で食べたことのない味です。 スペイン由来の料理が多いフィリピンで、カレカレはフィリピン固有の料理です。

美味しいカレカレが食べられるお店

 

Café Laguna

 

Rowena Burdenさん(@weeburden)がシェアした投稿 – 2016 9月 13 2:24午前 PDT

場所：https://goo.gl/maps/2cMPt8ZVaML2
ホームページ：http://www.cafelaguna.com

 

絶品フィリピン料理 | sinigang（シニガン）

ethos_foodさん(@ethos_food)がシェアした投稿 – 2017 4月 4 6:09午後 PDT

  シニガンは野菜やお肉の入った具だくさんのスープで、国民的料理です。 少し酸っぱい味で、フィリピン人は、ご飯を入れて混ぜながら食べます。 フィリピン人は皆大好きな料理の1つです。

美味しいシニガンが食べられるお店

 

Tsiboom

 

Frank Ashfoldさん(@davidfakz)がシェアした投稿 – 2014 6月 7 9:43午後 PDT

場所：https://goo.gl/maps/uxRFz9fbhLR2

 

絶品フィリピン料理 | ハロハロ

Jay-son | じぇいそんさん(@jaysonthe14th)がシェアした投稿 – 2017 4月 8 2:51午前 PDT

ハロハロはフィリピンの定番デザート。

ハロハロとは、タガログ語で、「混ぜる」という意味です。
言葉の通り、紅芋アイスや、ゼリー、フルーツ、タピオカ、ナタデココ、かき氷を混ぜて食べます。

日本にも上陸しているので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

美味しいハロハロが食べられるお店

Ice Castle

場所：https://goo.gl/maps/2cMPt8ZVaML2

 

まとめ

いかがでしたか。

まとめてみて、意外と醤油ベースの味付けが多いことに驚きました。スペインや、日本、様々な国の文化が集まった国フィリピン。

訪れた際は、ぜひ料理でフィリピンを味わってみてください。

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