絶品フィリピン料理&おすすめのフィリピン料理レストラン7選

フィリピンに来る前に知っておくべき名物フィリピン料理と、その料理が食べられるお店をまとめました!

フィリピン料理と聞いて、すぐにイメージできない方も多いかと思います。

フィリピンはビーチだけじゃない!フィリピン料理でもっとフィリピンを楽しみましょう!

絶品フィリピン料理 | Sisig(シシグ)

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  シシグは、細かく刻んだ豚肉を醤油やにんにく、唐辛子で炒めた、フィリピンの定番料理です! 上に生卵をのせてかき混ぜて食べるのが一般的。 ピリッとした唐辛子と醤油、にんにく、そしてカラマンシーの香りは最高に食欲をそそります。 また、ビールのつまみにも最適! フィリピンに来た際には外せない料理です。  

美味しいシシグが食べられるお店

 

Lantaw Native restaurant

 

場所:https://goo.gl/maps/NcNg9CRKt7Q2
Facebook:https://www.facebook.com/LantawFloatingNativeRestaurant/?fref=ts

 

絶品フィリピン料理 | Lechon(レチョン)

レチョンは子豚の丸焼きです。 フィリピンのパーティーには欠かせないレチョン。 レチョンに添えられた甘いソースとよく合う、ジューシーな味です。 席に出る際はもちろんカットされているので、ご安心ください。  

美味しいレチョンが食べられるお店

 

RICO’S LECHON

 

場所:https://goo.gl/maps/313sBESMVbD2
Facebook:https://www.facebook.com/RicosLechonOFFICIAL/

 

絶品フィリピン料理 | Pansit canton(パンシットカントン)

パンシットカントンは、日本の焼きそばの様な料理。 ソースではなく、醤油、ナンプラー、塩コショウで味付けしているので、あっさりした味付けになっています。 見た目は完全に焼きそばです。 ちなみにパンシットは「麺」という意味です。 スーパーでインスタントのパンシットカントンも売られているので、お土産にもおすすめです。  

おいしいパンシットカントンが食べられるお店

 

orange karenderia

 

場所:https://goo.gl/maps/a9iLhpUt6EN2 Facebook:https://www.facebook.com/orangekarenderia/

 

絶品フィリピン料理 | Adobo(アドボ)

アドボは、豚肉や鶏肉を、醤油、故障、にんにくなどで煮込んだ料理。 アドボの調理法は元々スペインから伝わったものでしたが、後に醤油を使う日本食文化が影響し、現在の味になっています。 そのため、日本人の口に合いやすい味になっています。

美味しいアドボが食べられるお店

 

Lantaw Native restaurant

2度目の登場、Lantaw Native restaurantです。


場所:https://goo.gl/maps/NcNg9CRKt7Q2
Facebook:https://www.facebook.com/LantawFloatingNativeRestaurant/?fref=ts

 

絶品フィリピン料理 | kare-kare(カレカレ)

  カレカレは、野菜や牛肉をピーナッツソースで煮込んだ、見た目はシチューに似た料理。 名前がカレーみたいですが、味は全然違います。 素材の味を活かしている、日本で食べたことのない味です。 スペイン由来の料理が多いフィリピンで、カレカレはフィリピン固有の料理です。

美味しいカレカレが食べられるお店

 

Café Laguna

 


場所:https://goo.gl/maps/2cMPt8ZVaML2
ホームページ:http://www.cafelaguna.com

 

絶品フィリピン料理 | sinigang(シニガン)

  シニガンは野菜やお肉の入った具だくさんのスープで、国民的料理です。 少し酸っぱい味で、フィリピン人は、ご飯を入れて混ぜながら食べます。 フィリピン人は皆大好きな料理の1つです。

美味しいシニガンが食べられるお店

 

Tsiboom

 


場所:https://goo.gl/maps/uxRFz9fbhLR2

 

絶品フィリピン料理 | ハロハロ

ハロハロはフィリピンの定番デザート。

ハロハロとは、タガログ語で、「混ぜる」という意味です。
言葉の通り、紅芋アイスや、ゼリー、フルーツ、タピオカ、ナタデココ、かき氷を混ぜて食べます。

日本にも上陸しているので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

美味しいハロハロが食べられるお店

Ice Castle

「Ice Castle セブ」の画像検索結果

場所:https://goo.gl/maps/2cMPt8ZVaML2

 

まとめ

いかがでしたか。

まとめてみて、意外と醤油ベースの味付けが多いことに驚きました。スペインや、日本、様々な国の文化が集まった国フィリピン。

訪れた際は、ぜひ料理でフィリピンを味わってみてください。

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NexSeedメディア編集部
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NexSeedメディア編集部です。英語学習について、フィリピン・セブ島の魅力、NexSeedでの留学生活などを伝えます!

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