「甘い」「辛い」「すっぱい」etc. "味"を英語でどう表す？

“しょっぱい”味を表す英語

salty　（しょっぱい、塩気が強い）
briny　（塩辛い）
brackish　（しょっぱい、塩気が強い、塩辛い）　※おいしくない場合に使う

そのほかの「味」を表す英語

上記で紹介した定番フレーズのほかにも、“味”を表現する言葉はまだまだあります。

strong　（濃厚な、濃い、強い）
rich　（濃厚な、コクのある）
mild　（優しい、マイルドな）
soft ／ smooth　（あっさりしている）
simple　（素朴な、シンプルな）
sharp　（刺激が強い、きつい）
fruity　（フルーティーな、フルーツのような風味のある）
juicy　（ジューシー、汁気がある）
home cooking ／ taste of home（ふるさとの味）
Mom’s cooking ／ Mom’s home cooking　（おふくろの味）
watery　（水っぽい、味付けが薄い）
oily　（油っこい、油の多い）
greasy　（脂っこい、脂の多い、こってりしている）
fishy　（生臭い、魚臭い）
apple flavor　（りんご味）
apple flavored water　（りんご味の水、りんご風味の水）

さまざまな食感を表す英語

食べ物の感想を言うときに、味だけではなく、食感についても触れることがあります。さまざまな食感を英語ではどのように表現するのでしょうか。

creamy　（クリーミーな、なめらかな）
smooth　（なめらかな）
soft　（フワフワである、やわらかい）
chewy （モチモチしている、かみごたえがある）
gummy　（グミのような、かみごたえがある）
sticky　（ネバネバする）
gooey （ベタベタしている、ねばねばしている）
crispy　（シャキシャキしている、パリパリしている、クリスピーな）
crunchy （ザクザクしている、バリバリしている）
moist　（しっとりしている）
mushy　（トロトロしている）
dry （パサパサしている）